В Камешковском округе состоялся Праздник ухи

6.08.2026

Самое "сытое" событие в гастрономическом календаре. В Камешковском округе состоялся Праздник ухи. Его проводят в нашем регионе ежегодно - уже в двенадцатый раз. Центральным действом праздника - стал кулинарный поединок.

Нетипичная рыбалка - одно из обязательных событий Праздника ухи. Вместо удочек - сачки, которыми капитаны команд из разных районов достают ту самую, возможно "золотую" рыбку. Из такого трофея - готовят главное блюдо дня - уху. Оценивает приготовление традиционного русского супа профессиональное жюри. Именно они решают чьё явство победило в кулинарном поединке. 19 способов приготовления рыбного супа - и у каждого участника конкурса свой секрет. Карельская и башкирская, классическая, щучья и камчатская - разнообразие блюд, представленных на "битву" рецептов.

- Мелкая рыба, потом ее достаём, сливаем бульон, на этом бульоне варим уже картошку, все остальные ингридиенты, и потом добавляется уже крупная рыба. Это лещ, язь и стерлёдочка.

Одна из команд - "Чешуя удачи". На кулинарной битве она представляет Второвское сельское поселение. В их ухе - щука и форель в сливочном соусе.

- Мы ее томим на берёзовых углях, чтобы она надышалась дымком! У нас своя магия.

Частушки и песни, интересные локации, костюмы и даже театрализованные представления - то, чем при подачи ухи удивляли жюри участники конкурса. Выбрали победителей сразу в нескольких категориях. Так, за лучшую сервировку вручили первый приз команде "Приклязменские щукари" из ЗАТО города Радужный. А лучшие декорации оказались у "Чешуи удачи" из Второво. Но каждый участник получил памятные призы, грамоты и овации.

- Праздник вышел за рамки нашего района, и сегодня у нас уже совсем другого уровня соревнования. Команды уже со всей области подтягиваются. Надеюсь, со временем выйдем и на межобластной уровень, поскольку - это замечательный праздник хорошего настроения.

Проходит Праздник ухи во Владимирской области уже в 12 раз. В этом году его участниками стали более двух тысяч жителей и гостей региона. Кроме кулинарных соревнований организованы на празднике была организована ярмарка местных продуктов, народные концерты, а также мастер-классы для детей и взрослых.