Национальное гостеприимство
5.10.2018
Сытный обед и чаепитие. Гостей угощали традиционными езидскими блюдами под аккомпанемент национальных мелодий. На первое - савар. Это каша из пшеницы и говядины. Крупа для этого блюда специально обрабатывается.
Самвел Мстоян, председатель Владимирской езидской национальной культурной общественной организации «Месопотамия»
"Как мы знаем, земледелие зародилось именно в Месопотамии. И вот сегодняшние два блюда - их история насчитывает, наверное, тысячелетие. Это раздробленная пшеница. Она сначала варится, потом сушится. Она взбухает при варке. Сушится. А потом ее раздробляют. И потом только ее готовят как еду. Туда бросается мясо, разные приправы."
Гости попробовали грар - легкий кефирный суп с зеленью. Есть его можно и теплым, и холодным. После трапезы принято пить чай с чабрецом. Эта традиция пошла от езидов, проживающих в горах. К чаю - восточные сладости. Сочная пахлава и лепешки. Кухня езидов тесно связана с религией народа - езидизмом. На декабрьскую пасху всегда пекут клоч - вариант христианского кулича. В нем обычно запекают монету или бусинку. Тому, у кого окажется порция с "сюрпризом", ангелы подарят счастливый год. Блюда езидов пришлись по вкусу участникам праздника.
Максим Грушин, участник мероприятия
"Необычный вкус был у кисломолочного супа. Было непередаваемое ощущение именно молока. Ну, вкусно. Мы же все соседи. Мы должны знать друг друга в лицо. И это же самому полезно и интересно. Даже если ты уедешь куда-нибудь в гости, ты будешь уже знать, что, где, как."
Неделя езидской культуры прошла в рамках проекта "Владимир Интернациональный". Цель программы - знакомство с национальными и религиозными особенностями народов, которые проживают на территории Владимирской области. Культурную эстафету езиды приняли у белорусов. Они торжественно передали езидам "Дерево дружбы" - символ проекта. В течение недели гости библиотеки смогли узнать о традициях и обычаях езидского народа.
Татьяна Сдобникова, директор Владимирской областной библиотеки для детей и молодежи
"Каждый день у нас был посвящен какому-то участку культуры. Это была и литература, фольклор, для разных детей разного возраста мы проводили рассказы о сказках, читали сказки, были громкие чтения. Мы разгадывали кроссворды. Были квесты в библиотеке. И даже кукольный спектакль наши сотрудники поставили, потому что у нас очень много параллелей в сказках народных."
Езидская культура колоритна и самобытна. Несмотря на непростую судьбу народа, езиды смогли сохранить свой язык, быт и традиции. В национальных мелодиях нашел вдохновение известный Владимирский музыкант Сергей Зубковский.
Сергей Зубковский, музыкант, заслуженный деятель искусств РФ
"С Самвелом Саидовичем мы дружим, я был у него в Ереване в гостях. И когда он провел эту пятидневку езидского искусства, он мне дал сборник старинных езидских песен. И я дома стал их смотреть. Они мне понравились. Конечно, там одна мелодия была, без гармонии. Но я дома немножко поимпровизировал и сделал такую небольшую сюиту из этих езидских песен."
Культурный проект продолжится. Какой народ получит от езидов "Дерево дружбы", узнаем в следующем году.
Екатерина Калмыкова, Алексей Ковалёв, телеканал "Вариант".